本报讯（记者 周昱辉）12月26日，区市场监管局召开肉制品生产企业及小作坊食品安全提升培训会。
　　培训会上，区市场监管局有关负责人围绕食品安全国家标准、食品添加剂使用标准、食品安全法律法规、肉制品生产加工规范、食品添加剂的使用范围、食品安全风险防控等内容进行了详细解读，要求各食品生产企业和小作坊要落实主体责任，加强食品安全自查管理，切实把好源头关，确保生产的食品安全可靠。
　　随着春节临近，我区腌腊肉制品产量将会大幅增加，区市场监管局将不断强化安全风险管控，联合有关部门加大执法检查力度，引导食品生产企业和小作坊落实主体责任，提高食品安全意识，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
　　全区70家肉制品生产企业及小作坊负责人参加培训。