在我童年记忆深处，夏季总是与外婆家和一道特别的美食紧密相连。
　　那时的我，热切地盼望着夏天的到来，因为那意味着可以前往外婆家，享受那个小镇里的清凉与美味。开州的小巷子，是我心中永恒的避暑胜地。每当我踏入这片熟悉的地方，总能被乡村的气息深深包围。其中最让我魂牵梦萦的，便是那位于小巷拐角处的“老三凉”王凉面摊。
　　那个酷热的日子，外婆带着我一起去集市，我在熙熙攘攘的人群中看到了这家凉面摊。老板的手法熟练而流畅，一碗色香味俱佳的凉面呈现在我眼前。我按捺不住心中的期待，一口咬下，麻辣、鲜美、凉爽的感觉瞬间交织在一起，仿佛打开了一个全新的美食世界。从那一刻起，我便成为了这家凉面摊的忠实粉丝。
　　每一次走进这家摊子，我总能被一股浓郁的面香吸引。王大爷总是笑眯眯地站在那里，手中的面团在他熟练的操作下变成了一根根细细的面条。那特制的调料，是他亲手调配的，每一勺都充满了酸辣咸香的味道。每当面条装进碗里，那种满足感便油然而生。我喜欢看他们熟练地搅拌着凉面，那独特的香味让人沉醉。每一口都仿佛带着故事，每一口都是一种文化的传承。我闭上眼睛，让那美味的瞬间永远定格在记忆中。
　　王凉面不仅仅是一种食物，更是一种历史的传承和文化的体现。它已经陪伴开州人民走过了漫长的岁月，成为了我们共同的记忆和骄傲。我为能品尝到这样的美食而感到幸福，更为它背后的故事而感动。因为凉面做得非常出色，他被人们亲昵地称为“凉面之王”。随后，他的儿子继承了这门技艺，并将凉面摊发展成了一家小店。
　　如今，王凉面已成为开州的标志性小吃之一，深受人们的喜爱。在外婆家度过的那些夏天里，我有过许多美好的回忆，最让我难以忘怀的始终是那碗王凉面。它不仅仅是我味蕾上的美味，更是我内心深处的美好记忆。无论我身在何处，这段回忆都将永远伴随着我。每当我回味起那碗外婆亲手制作的凉面，我的思绪就会被拉回到那个充满活力的夏天。
　　阳光洒在外婆家的小院子里，绿色的藤蔓爬满了墙壁，带来一丝丝凉意。外婆在厨房里忙碌着，她熟练地揉面、切面、拌料，每一个动作都充满了爱和关怀。我坐在门前的石阶上，看着外婆忙碌的身影，听着她时不时传来的爽朗笑声，感受着那份独特的宁静和温馨。不一会儿，一碗色香味俱佳的凉面就端到了我的面前。面条爽滑细腻，酱料香辣可口，还有外婆自制的泡菜酸甜开胃。我迫不及待地夹起一筷子面条，吸入口中，那种清爽的感觉立刻传遍了全身，仿佛所有的疲惫和烦恼都被这一口凉面带走了。
　　那个夏天，我和外婆一起度过了许多这样温馨而惬意的时光。那碗凉面不仅仅是一道美食，更是我们之间珍贵的回忆和情感的纽带。如今，虽然外婆已经离开人世，但每当我回想起那个夏天，那碗凉面以及与外婆共度的美好时光，都成了我最宝贵的财富，让我感受到了生命中最真挚的情感和无尽的温暖。
　　（作者现居湖南省常德市）