本报讯（记者 罗洁）11月16日，2024“中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨”发展大会在我区隆重举行。中国烹饪协会会长杨柳，开州区委副书记、区长杨宏，中国商业联合会副会长刘勇，重庆市商务委总经济师余朝洪出席开幕式并致辞；工信部赛迪研究院党委委员牟宗庆，中国烹饪协会副会长吴颖、严琦、王顺海和开州区有关区领导出席开幕式。区政府副区长田贵虎主持开幕式。
　　上午10时25分，杨柳、杨宏等与会领导嘉宾共同推杆启动“2024‘中国菜’美食嘉年华暨‘开州金厨’发展大会”。
　　杨柳在致辞中对开州餐饮行业发展取得的成就给予肯定。她说，开州以打造“开州金厨”为抓手，充分发挥自身美食文化和品牌优势，打通产业端、加工端和销售端，构建“五大”百亿级生态特色产业集群，将“人气商气财气”引入文旅、健康、商贸等行业，实现了“一业兴百业兴”的目标。中国烹饪协会作为中华饮食文化发展的推动者，大力支持中国地方菜系健康发展。希望通过此次活动的举办，进一步激发开州经济的多元化发展，拉动地方餐饮美食行业消费，同时也为开州菜、“开州金厨”与其他菜系的发展搭建交流平台、创造合作机遇。
　　杨宏向长期以来关心支持“开州金厨”发展的社会各界人士表示衷心感谢。他说，开州美食文化源远流长，历史悠久，造就了一批独具特色的美食品牌，培育了一群技艺精湛的厨师精英，让开州美食享誉全国、拥抱世界。如今，随着“中国厨师之乡”花落开州，“中国菜”美食嘉年华亮相帅乡，“开州金厨”作为一种品牌创新、一种模式创新、一种理念创新、一种发展路径创新，将有效带动一二三产业融合和产研销全产业链发展，为群众增收致富提供强有力支撑，也为满足国人舌尖上的美味和餐饮现代化提供有效探索。下一步，开州将继续讲好美食故事、唱响金厨品牌，让名优食材、珍馐之味远扬八方、香入万家。
　　“中国菜”美食嘉年华是中国烹饪协会举办的全国性、综合性餐饮文化艺术盛会，旨在促进全国各地域特色菜肴的交流与发展。本次大会上，开州区政府与中国烹饪协会签署战略合作协议，双方将结合中国烹饪协会资源优势和开州餐饮产业现有基础，深入开展合作，助力开州充分发挥“开州金厨”品牌作用，助推开州区餐饮产业高质量发展。大会现场举行了招商引资项目集中签约仪式，四川帕沃可矿物纤维制品集团有限公司、鹤山市华冠包装材料有限公司与开州签约，总金额约2.3亿元。现场还举行了第九届全国商业服务业优秀店长大赛（餐饮业优秀店长大赛西南赛区）金奖颁奖仪式，并发布了《2024中国地方特色食品产业“一县一品”研究报告》。
　　全国各省餐饮协会、烹饪协会有关负责人，相关企业负责人，万州区、达州市、云阳县等周边市区县商务部门负责人，以及科研院校专家、参赛选手、媒体记者和开州区有关部门单位负责人等共计300余人参加。