本报讯（记者 郑玅）6月6日，“2024年感知重庆海外推荐官开州专场”活动举行，来自俄罗斯、韩国、埃及、也门和缅甸的五位海外推荐官和重庆国际传播中心的记者，参访“开州金厨”品牌形象店、探访“名店”“名厨”“名菜”，参观绿色生态农产品生产基地和现代化食品加工企业等，沉浸式体验开州传统美食文化和非遗文化，开展文化交流。
　　大家首先来到重庆市钱江食品(集团)有限公司，参观开州香肠生产车间，详细了解我区生猪生产情况和现代化绿色循化养殖科技，并现场品尝不同口味的开州香肠。随后，大家来到重庆紫水豆制品有限公司，参观紫水豆干展览厅，了解市级非物质文化遗产——紫水豆干制作过程，品尝用豆腐制作的各种美食。在“开州金厨”品牌形象店，大家详细了解南门红糖、“开县春橙”橙汁等土特产品。除了参观“名店”、品尝当地美食，厨艺教学也是本次活动的重要体验项目。在重庆市开州区长江烹饪职业培训学校，大家跟随开州名厨们在厨房里忙得不亦乐乎。不一会儿，欢喜头、香椒牛肉、小面、橙香龙舟大排、山胡椒鱼等五道开州名菜就端上了餐桌，大家围坐着互相品尝彼此的“劳动成果”，一同感受开州传统美食的魅力。
　　中文名为张毅煊的埃及小伙子说：“其实今天是第一次来开州，品尝开州的美食，真的是非常好的体验，我真的特别喜欢开州的小面、牛肉和红糖。”
　　端午节是中国的传统节日，包粽子、吃粽子是端午节必备活动，在重庆嘉利华食品有限公司的烘焙研学基地，大家在师傅的指导下，一起学习包粽子。捋粽叶、填糯米、压紧实、封口、扎捆，大家互相交流包粽子的技巧，从吃力到熟练，大家逐渐掌握技巧，一个个形态各异的粽子就包好了。
　　中华美食色香味意形的讲究和精湛技艺的传承，不仅诱惑着味蕾，更令人充满想象和好奇，让更多外国人在被“美味”吸引的同时，感受中华文化的魅力，让更多开州金厨、开州精品走出重庆、迈向全国、走向世界。