本报讯（记者 周昱辉）5月16日，区市场监管局在九龙山镇召开家庭集体宴席食品安全培训会。
　　培训会上，区市场监管局有关负责人围绕餐饮活动中采购、加工、储存、烹饪等环节，详细讲解了农村集体聚餐场所选址、加工制作人员管理、餐饮操作规范等。就农村集体宴席实际操作过程中存在的风险点、设施设备要求、采购贮存食品及食品原料等问题进行了详细解读，并结合实际案例展示了食品安全事故带来的危害，让参训人员深刻认识到食品安全无小事。
　　区市场监管局有关负责人表示，通过专业的讲解和现场指导，增强了家庭集体宴席从业人员对食品安全重要性的认识，提高了他们在餐饮活动中的食品安全意识和自我防范能力，推动了家庭集体宴席食品安全知识普及工作再上新台阶。
　　社区市场监管协管员、家庭集体宴席经营者参加。