本报讯（记者 黄露）4月28日，我区在郭家镇举办“开州金厨”技能培训。
　　培训中，授课老师重点针对厨房设备安全使用、食品安全、菜品挑选、烹饪技巧等进行详细讲解。在实操环节，老师结合开州地域文化和农产品特色，量身定制了包括“开州香肠”“十大碗”“大混蒸”“开州椒麻牛肉”等在内的多款开州特色美食制作课程。通过培训，学员们不仅掌握了开州特色美食的制作技巧，还深入了解了开州美食文化的内涵和魅力。
　　“此次技能培训共吸引了240余名学员参与，包括农家乐经营者、从业者、返乡农民工、大学毕业生以及退役军人等群体。”区商务委有关负责人表示，我区通过整合餐饮行业资源，致力于将“开州金厨”打造为具有开州辨识度的地方餐饮区域公共品牌。希望能够通过本次培训提升餐饮从业人员的技能水平，传承和弘扬本土优秀文化，让更多人领略到开州美食的独特魅力，为乡村振兴和旅游业发展注入新的活力。