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大雪时节,市民们灌香肠的“热情”高涨
    香肠加工店正在灌香肠。    记者贺宝摄

  本报讯(记者 贺宝 见习记者 谭韡)俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,随着大雪节气的来临,我区不少菜市场的香肠加工店生意也越来越红火,市民们纷纷排队灌香肠。
  12月7日清晨,在云枫街道永先菜市场的一家香肠加工店前,围满了拎着新鲜猪肉等待灌香肠的市民。店内的工人分工协作,绞肉、和料、套肠衣,动作娴熟,一套流程下来,一串串色泽亮丽的香肠就灌制完成。
  随着气温走低,加上猪肉价格便宜,不少香肠加工店里市民扎堆、排队灌香肠。一家香肠加工店老板告诉记者,当前已迎来了灌香肠的旺季,每天前来灌香肠的市民达百余人,店内十余名员工要从早忙到晚,每天能灌3000多斤肉的香肠。
  根据个人的喜好不同,不少商家还推出了川味、麻辣荔枝味、广味等多种香肠口味供市民选择,预计灌香肠热潮将持续到春节。