本报记者 李艳
　　“我是‘开州金厨’项目的首批学员之一，去年6月，我和其他学员一起前往广州就业，都发展得比较好。真心感谢这个项目让我找到了理想工作。”25岁的开州青年林耒满怀感激地说，他在开州区长江烹饪职业培训学校学习厨艺后，成功从电子厂工人转变为广州白云国际机场某餐饮店的厨师长兼管理者，年收入超12万元。
　　林耒的故事只是“开州金厨”项目为全国餐饮行业输送专业人才的一个缩影。今年6月30日，第二批“开州金厨”项目学员也已奔赴北京、广州等地就业。
　　就业是最基本的民生。近年来，我区深入学习贯彻习近平总书记关于就业工作的重要论述，立足“餐厨大区”资源优势，以打造“开州金厨”区域公共品牌为抓手，通过开辟区内外就业岗位、深化人才供需对接、落实创业支持政策等举措，有效带动群众多渠道就业增收，实现促就业与惠民生的“双向奔赴”。
　　点对点精准输送,手拉手稳岗就业。在就业输送方面，我区采取了“点对点”的精准输送方式，确保就业服务的高效与匹配。借力对口协作、餐饮行业协会等平台，与多地开展劳务对接合作，动态发布岗位信息，累计向区外转移输出厨师人才1万余名，其中“开州金厨”项目学员超2000名。
　　我区还实行“实打实”推荐就业举措，建立“开州金厨”智能服务平台，推行“人才培养+就业服务”一体化模式，整合用工需求端、培训供给端、劳动者求职端三方资源，免费开展“开州金厨”认证班、技能培训班，提供“一站式”就业输送服务，帮助餐饮企业摆脱招工难和就业难并存的困境，实现结业即就业的“无缝衔接”。截至目前，累计培育学员6.2万余人次、带动本地就业4.3万人。
　　“手把手”帮扶创业，让群众创业无忧。“开州金厨”项目学员张明华，在开州区长江烹饪职业培训学校学习了烹饪技术后，在家乡开起民宿和餐馆，走上了致富道路。如今，他的餐馆和民宿规模不断扩大，年收入已超过20万元。
　　“创业之初，我申请到了无息贷款，还享受到一系列优惠政策。如今，我家的餐馆和民宿生意红火，收入可观。”张明华笑着说。
　　在创业帮扶上，我区结合餐饮行业需求特点，量身定制担保贷款、奖励扶持、创业培训等政策，利用开州区职业教育中心、开州区长江烹饪职业培训学校等主阵地，搭建“开州金厨”创业培训交流大讲堂，累计扶持创业者3900余名，年孵化创业企业200余家，带动2.4万家餐饮经营主体在全国各地创业，成功孵化“奈池”“味吉客”等餐饮品牌。“开州金厨”被认定为重庆市特色劳务品牌，入选全市首批重点培育打造的劳务品牌和培训品牌名录，成为重庆市乡村振兴领域劳务品牌标准。
　　展望未来，区商务委副主任段辉东表示：“我们将继续擦亮‘中国厨师之乡’金字招牌，加力打造‘开州金厨’品牌，持续推动‘开州金厨带精品’专项行动，全链贯通各个环节，力促‘一名金厨带活一个餐馆，一个餐馆带响一批精品，一批精品带富一方乡亲’，为乡村振兴和群众稳定就业增收贡献力量。”
　　“巴人善食、蜀人善烹、开人善厨。”如今，开州美食在全国各地遍地开花，开州的烹饪技艺成为群众增收致富的新“厨”路，彰显了开州儿女的智慧与勤劳。