本报讯（记者 谭韡）11月7日，中国烹饪协会和开州区人民政府在北京联合举行2024“中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨”发展大会新闻发布会。中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海，区委常委、区政府副区长彭艺出席发布会并回答记者提问。
　　据介绍，11月14日至17日，中国烹饪协会和开州区人民政府将在开州联合举办2024“中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨”发展大会，大会以“食韵传中华 金厨耀开州”为主题，设置了7项重要内容，包括“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（重庆赛区）暨2024中国“开州金厨”烹饪技艺传承创新邀请赛及“中国菜”—“开州金厨”经典名菜、主题名宴展示；第九届全国商业服务业优秀店长大赛（餐饮业优秀店长大赛西南赛区）；2024“中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨”发展大会开幕式；“中国菜”—“开州金厨带精品”产业发展论坛；“中国菜”—“开州金厨”美食品鉴会；“开州金厨带精品”地标食材联展暨第七届开州香肠美食文化节；特色餐饮与相关产业融合发展考察交流。其中，第九届全国烹饪技能竞赛（重庆赛区）与第九届全国商业服务业优秀店长大赛（餐饮业优秀店长大赛西南赛区）是全国最具权威、规模最大的中餐比赛，代表国内最高水平，是全国餐饮业最受关注的比赛。
　　近年来，我区立足资源、人才、品牌优势，全力打造人、菜、店深度融合的地方特色餐饮区域公共品牌“开州金厨”，深入推进“开州金厨带精品”行动，让“小餐饮”变身“大产业”。如今，开州成功创建全国第十个、重庆第一个“厨师之乡”，“开州金厨”品牌日臻响亮，开州餐饮业正朝着规模化、标准化、产业化、品牌化方向迅猛发展。