汉丰第一小学 程启晟
　　开州有个地方叫南门镇，南门镇有两大特产——白酒和红糖。其中最出名的是红糖，它由甘蔗汁熬制而成。
　　甘蔗种在南门镇浦里河两岸，这里土质疏松，气候适宜，非常适合甘蔗生长。甘蔗的茎杆修长，能长三至五米高，长得就像一节一节的竹子。茎杆表面有一层薄薄的粉末，呈现出淡淡的白色。它的叶子碧绿又细长，看起来就像玉米叶。成片的甘蔗林郁郁葱葱，一眼望不到边。初冬，多汁味甜的甘蔗成熟了，它的茎杆变得更光滑，呈现出鲜艳的黄金色，散发出一股独特的香甜气味。要是这时你到南门镇去，热情好客的南门老乡，准会掰下最甜的甘蔗，让你吃个够。
　　收回来的甘蔗，有的运到镇上卖掉，有的运到糖厂制成红糖。南门红糖是重庆市非物质文化遗产，蔗农们一直沿用古法熬制红糖，历经榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等18道工序，采用“直风枪灶”和“连环锅”的传统方式制成，据说已有百余年的历史。这里生产的红糖，颜色红、味道甜、品质高，不添加化学成分，保留了对人体有益的各种天然成分和微量元素。
　　南门镇真是个好地方！
　　（指导老师：伍晓玲）