本报讯（记者 周昱辉）近日，区市场监管局召开食品安全工作培训会，围绕提升白酒生产行业质量安全、规范农村家庭集体宴席服务经营活动等内容进行培训。
　　培训中，工作人员以《食品安全法》《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《食品生产加工小作坊通用卫生规范》等法律法规为主线，从食品原材料采购储存、生产加工环节质量控制、食品安全风险隐患排查及防控措施等重点环节，进行全方位剖析解读，进一步压实压紧食品生产经营者的安全主体责任和风险意识，为保障食品安全和高质量发展夯实基础。
　　全区160余名白酒生产主体和家庭集体宴席经营者参加。
　　据了解，区市场监管局将于3月底前完成310家白酒生产企业和小作坊监督检查和抽样，全面掌握全区白酒质量状况。同时，对农村家庭集体宴席醇基燃料管理和食品安全保障措施提出更严格的要求，持续强化食品安全监管责任。