开州区鲁渝（寿光）蔬菜现代产业园内的蔬菜大棚。    通讯员 王晓宇 摄/视觉重庆

秀山山银花加工厂内，工人正在加工山银花。（受访者供图）

万州区北滨路一家店铺，游客在选购微山湖四鼻鲤鱼烤鱼产品。通讯员 胡文杰 摄/视觉重庆


　  核心提示
　　2023年12月，市农业农村委、山东省协作重庆干部管理组评选出鲁渝农业产业协作十大典型案例，潍坊-开州“寿光模式”蔬菜、枣庄-丰都脱毒马铃薯、东营-酉阳高山大闸蟹等案例上榜。
　　自2010年鲁渝协作开始，农业产业协作一直是“重头戏”，两地交流合作不断深入。
　　鲁渝农业产业协作有哪些升级？连日来，重庆日报记者在相关区县进行了调查采访。
　　1月1日，开州区厚坝镇复兴村，在鲁渝（寿光）蔬菜现代产业园内，业主杨小勇正在管护大棚内的螺丝椒。
　　春节前，他种植的24亩辣椒就可以上市了，亩产量能超过1万斤。
　　如此高的产量，得益于山东的“寿光模式”。
　　2022年，开州区引进该模式，采取“六统一分”（统一基地建设、种植茬口、种子种苗、植保服务、品牌打造、市场销售，实行分户经营），标准化、规模化发展运营蔬菜产业。
　　从无到有
　 引入新模式、新品种
　 开州夏季高温，冬季寡照，良种化率、设施化率低，农户采取传统模式种植蔬菜，靠天吃饭，导致产业小而散。
　　而山东潍坊市代管的寿光市，在过去三十多年内，探索总结出蔬菜产业的生产、销售、技术等经验，创造出业内公认的“寿光模式”。
　　2022年8月，在山东潍坊市的对口支援下，开州区在临江、南门等乡镇建设400亩鲁渝（寿光）蔬菜现代产业园试验园区，筛选适合当地种植的蔬菜品种。
　　杨小勇在厚坝镇群联村发展了50亩蔬菜，2022年夏季的连晴高温，让他损失数十万元。他到试验园区取经，园区内统一建设了蔬菜设施大棚，大棚内的水肥一体化等智慧农业设备，以及周边的产业道路，都由政府统一建设，种植户签订合同即可“拎包入园”。
　　当时，试验园区选择了黄瓜、茄子、西红柿、辣椒四个品类的蔬菜。“瑞克斯旺37-94”这一品种的螺丝椒生产表现最好，其亩产量能超过1万斤。
　　去年，开州在厚坝、临江、南门、满月4个乡镇的产业园区统一种植了3000余亩该品种螺丝椒。10月，厚坝镇园区开放租赁，杨小勇第一个报名，租用了4个大棚。
　　春节之前，杨小勇有24万斤螺丝椒上市，而在开州区，像他这样的业主还有120多家。产品大量上市，销售问题如何解决？
　　“我们完全不用担心销路。”重庆鲁渝协作蔬菜产业发展有限公司相关负责人王鹏介绍，公司已与重庆双福、长沙红星、广州江南等全国一级蔬菜批发市场建立了合作关系，统一销售园区的螺丝椒，预计春节前每天能有30—40吨的产品销往全国各地。
　　“自鲁渝协作以来，来自山东的一大批新模式、新产品在重庆落地。”市农业农村委发展规划处副处长宋大鹏介绍。
　　在新模式引入方面，淄博市将“公司运作+单体承包+村民入股”的“郝峪模式”输出到石柱中益乡华溪村，帮助华溪村成立乡径旅游开发有限公司，对农家乐经营实行统一标准、统一管理、统一培训，帮助打造游览线路和文旅景点，年均接待游客达到10万人次。
　　新产品的引进更为丰富。酉阳引进东营市全国农产品地理标志产品黄河口大闸蟹，打造稻蟹基地15个；巫山从“中国梨乡”莱阳市引进秋月梨，建设现代标准化秋月梨示范园1800余亩；万州区引进济宁市国家级保种鸡“汶上芦花鸡”，年出栏芦花鸡16万只、产蛋3000万枚……
　　从有到强
　　品种升级 延伸产业链条
　 新模式、新品种的引入，让重庆一些协作区县发展起新的产业或业态。而还有一些协作区县的部分产业虽已初具规模，但效益不高，山东则通过品种升级、延伸产业链条等方式，对这些产业提档升级换代。
　　王文柯曾是丰都县武平镇新和场村的贫困户，过去种有5亩马铃薯，亩产不到1000公斤。但在2018年，同样的种植规模，却让他实现脱贫。改变，源于马铃薯品种的升级。
　　丰都是重庆马铃薯主产区之一，全县马铃薯常年播种面积超过20万亩，规模虽大，但产量却不尽如人意。
　　“马铃薯有一个特性，就是自身带有的病毒会通过种薯传到下一代。”丰都县农业农村委研究员江金明告诉记者，种薯决定了马铃薯质量的好坏和产量的高低。
　　在千里之外的山东枣庄市下辖滕州市，马铃薯常年种植面积65万亩，其亩产能在3500公斤以上，被誉为“中国马铃薯之乡”。高产量的“密码”，就是当地的脱毒种薯。
　　2018年，枣庄市向丰都提供脱毒种薯，武平镇是试点乡镇之一，王文柯成了当地第一个“吃螃蟹”的人。
　　“种植的第一年，亩产就达到2000公斤，产量翻了一倍多。”王文柯说，在丰都、枣庄两地的农技专家的指导下，第二年亩产量更是突破了3000公斤。这一年，丰都全县共示范种植滕州脱毒马铃薯3000亩。
　　为了扩大新品种马铃薯的种植规模，2020年起，丰都县按照种植户、县财政、枣庄滕州市财政各承担1/3的种薯购买费用，每年为种植户发放不低于500万元的种薯补贴。
　　目前，丰都已累计种植滕州马铃薯7万余亩，其总产值超过2.5亿元，惠及8万户农户。
　　德州、日照、临沂等地则通过延伸产业链条，帮助对口协作区县现有的产业提档升级。
　　秀山山银花是重庆单体品种规模最大的中药材，在当地种有23万亩，但山银花在运输、储藏过程中容易变质，制约了产业发展。德州市先后投入东西部协作资金774万元，在岑溪、平凯、钟灵、溶溪四个乡镇街道建设山银花加工厂，实现山银花就地加工。去年，秀山山银花综合产值超过7.5亿元。
　　黔江区是重庆规模最大的蚕桑养殖基地，蚕桑面积约10万亩，但过去产业处于初级加工阶段。在日照市的协作支持下，当地引进日照海通茧丝绸集团，构建起栽桑养蚕—缫丝—织绸—桑蚕生物资源加工—桑旅融合的蚕桑丝绸全产业链，年产值达8亿元以上。
　　临沂市则是累计协调东西部协作资金3100余万元，围绕保育、育雏、生态放养、加工销售等环节，为国家级畜禽遗传资源城口山地鸡打造绿色循环产业链。
　　强强联合
　 融合两地优势资源
　　在帮助重庆协作区县优化升级产业的同时，山东和重庆两地还将各自优质资源强强联合。
　　元旦期间，万州区北滨路江来好礼品烤鱼店人潮如织。展台上，几盒烤鱼产品吸引了游客的注意。礼盒上，除了印有“万州烤鱼”字样外，还有国家地理标志产品“微山湖四鼻鲤鱼”的标识。
　　这是江来好（重庆）食品有限公司（以下简称江来好公司）生产的烤鱼产品，融入了万州烤鱼的制作技艺，并以微山湖四鼻鲤鱼为食材。
　　这一产品的开发，要从3年前的“东鱼西养”说起。
　　2021年，济宁市农业农村局党组成员、副局长魏昌彦被选派到万州协作支援，挂职万州区政府党组成员、农业农村委副主任。
　　魏昌彦了解到，万州是中国烤鱼之乡，2008年万州烤鱼还被列入区级非物质文化遗产，食材以鲤鱼为主，但大多来自湖北。这让他联想到家乡的微山湖四鼻鲤鱼。
　　这种鲤鱼每个鼻孔中间有一个瓣膜，看上去就如同有4个“鼻孔”，不仅肉质细腻，蛋白质含量也比猪肉高出30%以上。
　　他马上想到：可不可以引进微山县这一优质水产资源，作为烤鱼的原材料，让两者品牌效应叠加？
　　这一年，万州区引进了40万尾微山湖四鼻鲤鱼鱼苗。由于该品种鲤鱼适应性强，万州成功繁育300万尾鱼苗，并在第二年推广建成6000亩稻渔综合种养基地。
　　万州区采用了两种方式销售这种烤鱼新产品：一是在天生城文旅街区打造10家微山湖四鼻鲤鱼烤鱼店；二是延伸产业链条，将其加工成预制菜。
　　“我们将二者结合的同时，还融入了新的加工工艺。”江来好公司相关负责人许宴群介绍，微山湖四鼻鲤鱼小刺多，所以他们就在制作时对鱼刺进行软化、脆化处理，提升消费体验。
　　为了把产品推向全国，去年6月，江来好公司与山东省微山湖矿业集团有限公司达成合作协议，在济宁市微山县建立“鲁渝协作万州烤鱼”山东微山湖江来好食品产业园，由公司提供加工技术，当地提供原材料，进一步提升“万州烤鱼+微山湖四鼻鲤鱼”的IP影响力。
　　山东还提供广阔的消费市场资源，扩大重庆优质农产品的销售渠道和品牌知名度。例如，威海市家家悦集团连锁超市设置了“天生云阳”专区，销售三峡阳菊、云阳红橙、“连年发”面条等产品；临沂市甄选城口老腊肉等城口特色农产品，入驻山东临沂九州超市；滨州市建立“滨州·奉节消费帮扶馆”，与奉节县签订“万吨脐橙进山东”合作协议。
丰都县武平镇坝周村脱毒马铃薯喜获丰收。 通讯员 林登周 摄/视觉重庆

酉阳县引进的东营黄河口大闸蟹。  通讯员 冉川 摄/视觉重庆

　　（来源：《重庆日报》）