本报记者 邓青春
　　“大妈，休息一下，来喝腊八粥。”1月17日，天刚蒙蒙亮，在云枫广场，爱心志愿者就将一大碗热气腾腾的腊八粥送到环卫工黎大妈手中。
　　当天，由学苑酒店、四丫头私厨等6家餐饮单位组成的爱心志愿者服务队现身云枫广场，为环卫工人、城管队员以及过路的市民送上了热乎乎的腊八粥。
　　为熬制腊八粥，学苑酒店行政主厨陶世伟和工作人员提前数天就开始做准备。他们购买了糯米、红豆、大枣、花生、米仁、莲子、桂圆、冰糖、葡萄干、腊肉以及开州香肠、紫水豆干等食材，为了让腊八粥能更好地起到健脾胃的作用，又选购了枸杞、山药、茯苓等中药材。
　　从1月17日凌晨4点开始熬粥，经过近两个小时熬制，一锅锅情意浓浓的腊八粥出炉了。工作人员把香味浓郁的腊八粥盛放到2个不锈钢炖锅里，转运到云枫广场分别送到环卫工人、城管队员等群体手中。
　　50多岁的环卫工段小英打扫完责任区域卫生，准备骑电瓶车回家吃饭，刚好路过云枫广场，就被志愿者张春艳热情地喊住，随即给她递上一碗腊八粥。“大妈，明天就是腊八节，我们提前给您送粥来了，趁热吃暖暖身子。”张春艳对段小英说。
　　“感谢你们，我们干的这个工作虽然又脏又累，但得到了你们的尊重、理解和厚爱，是你们让我们感受到了寒冬里的温暖，让我们感受到了浓浓的温情。”段小英边吃边说，她很早就开始清扫街道，一直没来得及吃饭。喝了腊八粥，不仅身子暖了，连心都是暖乎乎的。
　　此次活动以“金厨金粥·情满开州”为主题，由区烹饪协会、区餐饮协会主办，开州金厨美食餐饮文化有限公司、长江职业培训学校、开县八仙莊大酒楼有限公司等40多家餐饮单位承办，旨在让环卫工人、城管队员以及市民们能喝上一碗热气腾腾、香喷喷的腊八粥。
　　“过完腊八节就是大寒，天气一天比一天冷，志愿者给我们送来腊八粥，我们心里格外暖和，也会把这份温暖传递出去。”在云枫广场锻炼身体的一位大爷激动地说。
　　“志愿者们惦记着我们，今后我们一定会以饱满的热情投身到城市环卫工作中。”从志愿者刘芳手里接过腊八粥，另一名环卫工一边喝粥，一边感叹现在的美好生活，脸上流露出幸福的笑容。
　　“希望通过这碗腊八粥和浓浓的节日祝福，弘扬中华民族传统文化，让环卫工、城管队员及其他普通市民在寒冷的冬日真切地感受到来自社会对他们的关心关爱。”区烹饪协会秘书长何进说，此次活动也旨在呼吁大家要尊重环卫工人的劳动成果，多一些理解，做一名爱护环境的实践者。
　　当天，主办方还在城区人流集中的凤凰广场、新世纪百货开州商都广场、时代都会广场、平桥金科一期广场以及刘帅故里广场等地开展活动，共送去腊八粥7000多碗。
　　“希望通过本次公益活动，呼吁更多的市民参与社会公益事业，以实际行动弘扬志愿者精神和中华民族传统美德，充分展示开州金厨的公众形象，提升开州金厨的社会知名度和美誉度。”何进表示。