注意！这些所谓的“养胃方法”可能在伤胃！
近日，一位网友分享了自己的病情：脾胃虚寒，胃里还反酸，一个月瘦了十几斤，每顿饭吃一点东西就觉得胀胀的。该网友去看了中医，医生建议经常吃一些烤馒头片。网友吃了半个月烤馒头片，觉得有效果，现在胃里不反酸了，很多东西都能正常吃了。
实际上，烤馒头片是一种古老的食疗方法。在烘烤过程中，馒头中的淀粉在180~200度的高温下，其分子链会断裂成“碎片”，变成糊精，使其容易消化，可以起到中和胃酸、保护胃肠道的作用。所以，吃烤馒头片确实有一定的养胃作用。
那么，其他一些“公认”的“养胃方法”，如喝粥、吃面条、吃苏打饼干等，养胃效果也这么好吗？
一、这些所谓的“养胃方法”可能在伤胃
事实上，有些你以为有效的“养胃方法”可能并不养胃，长期这么吃还可能会伤胃。
1.白粥、面条能养胃？
白粥、面条的成分主要是碳水化合物和水，好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。长期吃不利于胃健康，起不到养胃功效。
2.喝点浓汤能养胃？
浓汤里脂肪含量并不低，特别是乳白色的浓汤里脂肪含量更高。对有些胃肠道功能较弱的人来说，摄入过多的脂肪反而会导致胃肠道不适。
3.喝小米粥能养胃？
部分患有消化不良、胃食管反流等疾病的人群，如果大量食用小米粥不但会出现不适感，甚至会导致病情加重。
4.喝热水能养胃？
喝过热的水会对口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，若长期喝过热的水，还可能造成味觉减退或异常，引起胃肠功能紊乱，建议适当放凉后再饮用或喝温热的水。
5.喝热姜茶能养胃？
偶尔饮用姜茶确实可以起到暖胃、止呕的作用，但不可长期饮用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝姜茶会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。
6.喝热牛奶养胃？
胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可缓解症状。但经常喝牛奶未必对胃病患者有益，尤其是胃溃疡患者，若进行抗酸治疗，则不宜长期喝牛奶，不然会影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。
7.吃苏打饼干养胃？
苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和部分胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果。
8.多吃素可以养胃？
吃多了大鱼大肉后，短时间吃素能让胃“减负”。但如果长期吃素，容易造成营养摄入不均，反而对胃不利。
二、真正有效的“养胃方法”是这些
1.少吃黏性的食物
专家表示，黏豆包、粽子这些不易消化的食物要少吃。同时，也要少吃过酸、过辣、香味过浓、过咸或过热的刺激性食物。
2.少吃容易胀气的食物
减少摄入红薯、紫薯等容易造成胀气的食物，同时要少喝浓咖啡、酒、含糖饮料、碳酸饮料、浓茶等。
3.吃得规律一点、慢一点
养成定时、定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。吃饭时尽可能做到细嚼慢咽，每餐的进餐时间以超过15分钟为宜。
4.各种食物都要吃一点
除了一些特殊情况，比如胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受等情况以外，想要保持胃健康，需要均衡摄入杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等。
5.不在饭前、饭后大量喝水
饭前、饭后大量喝水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大大降低。
6.保持心情愉快
人的情绪与胃酸分泌及胃的消化能力密切相关，进食时要保持精神放松、心情愉快。
7.平时坚持运动
适度运动有助于提高身体素质，增强胃部的免疫功能。但饭后不可立即进行剧烈活动，建议进食后1小时再进行运动。
（区科协供稿）
实际上，烤馒头片是一种古老的食疗方法。在烘烤过程中，馒头中的淀粉在180~200度的高温下，其分子链会断裂成“碎片”，变成糊精，使其容易消化，可以起到中和胃酸、保护胃肠道的作用。所以，吃烤馒头片确实有一定的养胃作用。
那么，其他一些“公认”的“养胃方法”，如喝粥、吃面条、吃苏打饼干等，养胃效果也这么好吗？
一、这些所谓的“养胃方法”可能在伤胃
事实上，有些你以为有效的“养胃方法”可能并不养胃，长期这么吃还可能会伤胃。
1.白粥、面条能养胃？
白粥、面条的成分主要是碳水化合物和水，好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。长期吃不利于胃健康，起不到养胃功效。
2.喝点浓汤能养胃？
浓汤里脂肪含量并不低，特别是乳白色的浓汤里脂肪含量更高。对有些胃肠道功能较弱的人来说，摄入过多的脂肪反而会导致胃肠道不适。
3.喝小米粥能养胃？
部分患有消化不良、胃食管反流等疾病的人群，如果大量食用小米粥不但会出现不适感，甚至会导致病情加重。
4.喝热水能养胃？
喝过热的水会对口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，若长期喝过热的水，还可能造成味觉减退或异常，引起胃肠功能紊乱，建议适当放凉后再饮用或喝温热的水。
5.喝热姜茶能养胃？
偶尔饮用姜茶确实可以起到暖胃、止呕的作用，但不可长期饮用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝姜茶会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。
6.喝热牛奶养胃？
胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可缓解症状。但经常喝牛奶未必对胃病患者有益，尤其是胃溃疡患者，若进行抗酸治疗，则不宜长期喝牛奶，不然会影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。
7.吃苏打饼干养胃？
苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和部分胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果。
8.多吃素可以养胃？
吃多了大鱼大肉后，短时间吃素能让胃“减负”。但如果长期吃素，容易造成营养摄入不均，反而对胃不利。
二、真正有效的“养胃方法”是这些
1.少吃黏性的食物
专家表示，黏豆包、粽子这些不易消化的食物要少吃。同时，也要少吃过酸、过辣、香味过浓、过咸或过热的刺激性食物。
2.少吃容易胀气的食物
减少摄入红薯、紫薯等容易造成胀气的食物，同时要少喝浓咖啡、酒、含糖饮料、碳酸饮料、浓茶等。
3.吃得规律一点、慢一点
养成定时、定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。吃饭时尽可能做到细嚼慢咽，每餐的进餐时间以超过15分钟为宜。
4.各种食物都要吃一点
除了一些特殊情况，比如胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受等情况以外，想要保持胃健康，需要均衡摄入杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等。
5.不在饭前、饭后大量喝水
饭前、饭后大量喝水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大大降低。
6.保持心情愉快
人的情绪与胃酸分泌及胃的消化能力密切相关，进食时要保持精神放松、心情愉快。
7.平时坚持运动
适度运动有助于提高身体素质，增强胃部的免疫功能。但饭后不可立即进行剧烈活动，建议进食后1小时再进行运动。
（区科协供稿）