村民给红糖成型
本报记者 熊程成 文/图
　　酒香不怕巷子深，红糖甜香代代传。古法熬制的南门红糖是市级非物质文化遗产，因醇香的气味和甘甜的味道深受消费者喜爱。
　　近年来，南门镇将古法熬制与现代工艺相结合，打造质更优味更纯的绿色产品，深挖红糖品牌价值，让红糖产业成为老百姓的“甜蜜”事业。
　　开启甜蜜大事业
　　冬季的早晨，南门镇河谷平坝里的雾气还没有散去，村民就开始忙碌起来，他们有的挥舞着镰刀收割甘蔗，有的将甘蔗搬运至停在田边的车上……
　　不远处的红糖加工厂里异常热闹，熬糖的、装糖的、打包的，工人们个个精神抖擞，分工明确。
　　自南门镇修建了标准化红糖加工厂以来，吸引力了不少外出务工的村民回乡务工，实现了家门口就业。
　　“在糖厂上班，120元一天，下班后，还可以去蔬菜基地干活，一天有两份收入，这生活比蜜还要甜。”南门镇新浦村村民李贤云说。
　　近年来，南门镇在区委、区政府的高度重视下，铆足干劲大力培育和发展红糖产业，新建标准化红糖加工厂，让甘蔗从生产到红糖的制作实现生态化、传统化、标准化和创新性的有机统一。
　　截至目前，南门镇境内已建有标准化红糖加工厂2个、小加工厂8个，年产红糖500万斤，年产值达1.5亿元，成就了全镇群众的“甜蜜”事业。
　　积极创新树品牌
　　2018年，南门镇党委、政府针对红糖滞销的情况，迅速组织各村村支“两委”、红糖加工厂、农户代表进行座谈，直视问题分析原因，统一思想研究措施。最后，决定成立芙蓉村、莲池村、万里村甘蔗种植协会，组建南门红糖加工销售协会，制定了种植、加工、销售等方面的规章制度，稳住了南门红糖的市场行情。
　　“我们十分注重源头质量，按照行业协会规章制度，在种植上严禁使用化肥、除草剂。加工上注重环境卫生，限用氧化钙，禁用劣质甘蔗。”南门镇万里坝红糖厂负责人黎万忠说。
　　南门镇十分注重产品创新，在严守古法熬制的前提下，结合现代技术，遵循市场需求，开发出多品种、多口味、精包装、易使用的系列产品，深受广大消费者青睐。
　　“小块包装的玫瑰红糖因取用十分方便，尤其受欢迎。美容养颜的小块玫瑰红糖，成了我们的金字招牌。”莲池村汁香红糖厂负责人贺选梅表示。
　　龙头引领“效益增”
　　近年来，在区委宣传部、区农业农村委、区商务委、区市场监管局等部门的大力支持下，在2020年区长“双晒”直播带货的影响下，南门红糖的美誉度、知晓度及影响力得到进一步提升，已经卖到了全国，走出了国门。
　　“只要周边区县有农副产品展，我们都会带着红糖去参展，是为了增强南门红糖的知名度，拓宽销售渠道。”南门镇镇长谭德勋说，该镇还吸引资本进村，建设标准化红糖加工厂，带动农户加入到标准化生产中来，提升全镇红糖的品质。
　　“浦里庄园标准化红糖加工厂两条生产线投产后，可日产红糖10吨，年生产能力达750吨，可自然淘汰那些耗能高、污染大、不卫生的小作坊。”南门镇人大主席潘仲华说，村民的甘蔗在这里加工还可降低成本。
　　南门镇还多措并举，让利益联结“广覆盖”，多方促农增收、壮大集体经济，让红糖产业真正甜润每个人的心田。